Päätinpä heti tammikuussa tempaista tällaisen laihduttajan unelman eli minttusuklaakakun suklaakuorrutuksella. :)
Tässäpä tulee ohje:
Pohja:
175 gr. Mariannekeksejä, sopii kyllä kaikki keksit
50gr. voita sulatettuna
Täyte:
2.5 desiä Flora vispiä tai vispikermaa
200 gr vaniljanmakuista tuorejuustoa
100gr. turkkilaista jogurttia
piparminttuaromia
vihreää elintarvikeväriä
sokeria maun mukaan
Murskattuja Susu-mintunmakuisia paloja
0.5 desiä kiehuvaa vettä
4-5 liivatetta
Suklaakuorrute: (Kinuskikissan sivuilta ohje)
130gr maitosuklaata sulatettuna
3/4 desiä kermaa
nokare voita
Valmista aluksi pohja; murskaa keksit pieneksi muruseokseksi ja lisää voisula. Laita leivinpaperi 18 cm vuoan pohjalle ja painele keksi-voiseos tiiviisti vuoan pohjalle. Laita jääkaappiin odottelemaan täytteen valmistumista.
Tee täyte: Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Itse laitoin vain neljä liivatetta, tuli aika pehmeää hyytelöä. Jos haluat jämäkämmän hyytelön ja siistimmin leikkaantuvan, laita liivatteita viisi. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita juusto ja jogurtti keskenään, lisää myös minttuaromi sekä elintarvikeväri ja sokerit. Vatkaa kevyesti ainekset sekaisin. Laitoin aromia, väriä ja sokereita maun mukaan.
Kiehauta 0.5 desiä vettä ja sulata 5 liivatetta siihen. Sekoita liivateseos täyteseokseen. Lisää kermavaahto varovasti seoksen joukkoon. Kaada vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi. Valmista tämän jälkeen suklaakuorrute kakun päälle.
Valmista suklaakuorrute: Lämmitä kerma kattilassa. Kerma ei saa lämmetä kiehumispisteeseen, mutta sen on syytä olla selvästi kättä lämpimämpää. Ota kattila liedeltä ja kaada suklaasula joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Lopuksi voit lisätä nokareen voita kiiltoa antamaan. Anna kuorrutteen hieman jäähtyä ja kaada kakun päälle. Tasoita lastalla. Anna suklaan myös hieman valua kakun reunojen yli. Laita kakku vielä jääkaappiin hyytymään tunniksi, suklaakuorrutekin jähmettyy samalla.
Koristele haluamallasi tavalla ja herkuttele!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti